CIREBON – Program TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) Ke-129 yang dilaksanakan oleh Kodim 0620/Kabupaten Cirebon berupaya meningkatkan kualitas sumber daya manusia di tengah pembangunan infrastruktur. Salah satu wujud nyata dari program ini adalah kegiatan Pelatihan Tata Boga yang ditujukan bagi para wanita di Desa Luwung Kencana, Kecamatan Susukan, pada Kamis (16/7/2026).
Pelatihan ini merupakan kerjasama antara Kodim 0620/Kabupaten Cirebon dan Dinas Ketenagakerjaan setempat melalui Balai Latihan Kerja (BLK). Dalam kesempatan tersebut, peserta dilatih oleh instruktur BLK, Muhammad Arifin, yang membagikan pengalaman serta teknik dalam membuat pempek.
Selama sesi pelatihan, peserta dibekali pengetahuan mulai dari pemilihan bahan berkualitas, pengolahan adonan, metode perebusan, hingga cara penyajian pempek lengkap dengan kuah cuko yang khas. Kegiatan ini berlangsung dengan interaktif, sehingga setiap peserta dapat langsung mempraktikkan langkah-langkah yang diajarkan.
Komandan Kodim 0620/Kabupaten Cirebon, Letkol Inf. Nizar Bachtiar, S.H., M.I.P., menekankan bahwa pelatihan ini adalah bagian dari upaya nonfisik dari TMMD yang memiliki tujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat. “Kami harap melalui pelatihan ini, para ibu dapat memiliki keterampilan yang bisa menjadi modal untuk membuka usaha mandiri dan menambah pendapatan keluarga,” ungkap Dandim.
